Educar sobre la importancia de adquirir hábitos de comida saludable se ha convertido en el objetivo principal de la nación. Y, ¿qué mejor manera de hacerlo que enseñando a cocinar platos de lo más nutritivos a los más pequeños de la casa de la mano de uno de los chefs más famosos de Pensilvania?

Con este fin, el pasado 19 de mayo el chef José Garcés abrió las puertas de su granja Luna, situada en el condado de Bucks (Pennsylvania), a un grupo de 60 estudiantes de quinto grado de los colegios St. Joseph the Protector; de Montgomery, y St. Gabriel School; de Filadelfia. Un evento, organizado por Graces Foundation e Independence Blue Cross (IBC) Foundation, en el que los niños, no solo tuvieron la oportunidad de descubrir los sabores y olores de alimentos saludables; también participaron en una clase de cocina, impartida por Garcés, en la que emplearon productos frescos, previamente recogidos por ellos en las plantaciones de la granja.

La visita forma parte de la iniciativa ‘Eat Right’, englobada dentro del programa 'Healthy Future' de IBC Foundation, lanzado con la finalidad de combatir la obesidad infantil mediante la educación de los menores en la importancia de comer  y preparar comidas con ingredientes naturales y saludables.